ALPHATECH COMBISTEAMER COMPACT 061 GAS (CVG061S)

geen

6x 1/1 GN, gas, 95 programma's, 30 tot 80 maaltijden per dag, +30° tot +300° C in diverse combinaties, injectie, knop/tiptoets, manueel schoonmaakprogramma

€ 4.495,00
Beschikbaarheid: Op voorraad bij fabrikant
SKU
ALP-CVG061S-18

Producten uit winkelwagen leasen


Vul hieronder de gewenste looptijd en uw gegevens in. Aan de hand van uw inschrijvings-nummer Kamer van Koophandel (in België het BTW-nummer) zullen wij de aanvraag laten toetsen bij de lease-maatschappij(en). Bij een goedkeuring zenden wij u de overeenkomst, welke u met een  smartphone of tablet in slechts enkele minuten kunt ondertekenen.

Gewenste lease-termijn


Uw gegevens


KOOKMETHODES

  • Convectie met CLIMA® 30 ° C - 300 ° C 
  • Stomen 30 ° C - 130 ° C (lage temperatuur / atmosferisch / geforceerd) 
  • Combi, convectie + stoom met CLIMA® 30 ° C - 300 ° C 
  • Extra gedeelte met meer dan 95 automatische kookprocedures voor: Opwarmen / opwarmen / ontdooien / vacuüm koken / multi-level en Just-in-time koken / rijzen / bruin worden. 
  • Programma's met 99 bereidingsprocedures die kunnen worden geprogrammeerd en opgeslagen Elk met de mogelijkheid van maximaal 4 cycli in automatische volgorde, met een naam voor elk programma. 
  • Handmatig koken: Met de mogelijkheid om tot 15 cycli in automatische volgorde in te stellen. 
  • Koken met kerntemperatuurregeling: Met de standaard meerpuntssonde of naaldsonde (optioneel). 

BEDIENING

  • Elektronisch tiptoets bedieningspaneel. 
  • Zeer zichtbaar alfanumeriek display. 
  • Knop voor programmabeheer en voor het selecteren van de 4 kookcycli, met display-LED. 
  • Aan / uit-schakelaar, scrollen en Push-knop om keuzes te selecteren en te bevestigen.
  • Programmeerbare automatische voorverwarming..

REINIGING EN ONDERHOUD

  • Zelfdiagnose voor het gebruik van de apparatuur, met beschrijvende en hoorbare signalering van eventuele anomalieën
  • LM automatisch reinigingssysteem, met aparte container en automatische dosering - CombiClean vloeibare reiniger. 
  • CALOUT ontkalkingssysteem als standaard voor modellen met ketel, die de vorming en ophoping van kalk in de ketel voorkomt, met afzonderlijke container en automatische dosering - CalFree vloeibare ontkalker. 
  • Handmatig reinigingssysteem met externe handdouche

CONTROLE MECHANISMEN

  • Alfanumeriek display 
  • Sleutel voor het beheer van de 4 kookcycli met LED-display 
  • Verlichte toets voor toegang tot opgeslagen en opgeslagen programma's 
  • MULTIPROGRAMMA toetsenbord 
  • Scroller Plus-knoppen (kiezen en bevestigen) 
  • Handmatig voorverwarmen van compartiment 
  • Automatische controle van het luchtvochtigheidspercentage (CLIMA®) 
  • Automatisch sneldrogend systeem (Fast-Dry®) 
  • Automatische draairichting draairichting (Autoreverse) 
  • Automatische stoomcondensatie 
  • 4 automatische reinigingsprogramma's met automatisch reinigingssysteem (Optioneel) 
  • Handmatig reinigingsprogramma 
  • USB-verbinding (download HACCP-gegevens, software-updates, laden / download kookprogramma's) 
  • Manuele koeling van het bakgedeelte 
  • Tijdelijke verlichting 
  • Bevochtiger 
  • Handmatige uitlaatcontrole 
  • Ergonomische opening van de rechter / linker deur 
  • ECOSPEED - Op basis van de hoeveelheid en het type product, Naboo optimaliseert en controleert de levering van energie, handhaaft het juiste kooktemperatuur, voorkoming van schommelingen 
  • ECOVAPOR - Met dit systeem is er een duidelijke reductie in water en energieverbruik door de automatische bediening van de stoom verzadiging in de kookkamer 
  • GREEN FINE TUNING - Een nieuw brandermodulatiesysteem en hoog rendementswisselaar om energieverspilling te voorkomen en schadelijke emissies te verminderen (gasmodellen)

TECHNISCHE EIGENSCHAPPEN

  • Perfect gladde wanden van de kookkamer met afgeronde hoeken. 
  • Deur met dubbele beglazing met thermisch reflecterend gehard glas, met een luchtspouw naar voorkomen warmtestraling naar gebruikers en voor verhoogde efficiëntie. 
  • Intern glas met boekopening voor eenvoudige reiniging. 
  • Linker of rechter openingshendel. 
  • Verstelbare scharnieren voor optimale grip. 
  • Uittrekbare deflector voor het eenvoudig reinigen van de ventilatorruimte. 
  • IPX4 waterstraalbescherming.

INCLUSIEF

  • 2 roestvrijstalen roosters 
Meer informatie
Artikelnummer: ALP-CVG061S-18
Gewicht (kg): 95
Productie/magazijn: Italië
Serie: Compact
Breedte (mm): 850
Diepte (mm): 650
Hoogte (mm): 690
E.kW: 230V - 0,25 E.kW
G.kW: 8,5 G.kW
Uitvoering: Gas
Bediening: Handmatig (knop/tiptoets)
Boiler of injectie: Injectie
Capaciteit 6x 1/1 GN